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求你了
千萬不要再吃麵包和喝牛奶了
嗨大家好
我就是那個還沒能擺脫低級趣味的
但是還是整天想著跟大家分享書籍
和知識的Fox面
這一期呢
跟大家分享一本
最近刷新了我對麵包
和牛奶的認知的書
書名是從現在開始
就不要吃麵包和喝牛奶了
日本的書名是【パンと牛乳は今すぐやめなさい】
看過本期影片之後
就會改變你對這兩種食物的看法
如果3個禮拜不吃這兩種食物的話
就會改善你原因不明的腸胃不適
慢性鼻炎
莫名的頭痛和各種過敏的症狀
本書的作者也作為內科的醫生
也經常會遇到很多以上症狀的患者
作者給出的治療方案就是
讓患者3個禮拜不吃麵包和喝牛奶
神奇的是3個禮拜之後
大部分患者的病情都會得到改善
估計很多同學會說
麵包和牛奶在我們日常生活當中
可以說是再常見不過了
怎麼會對我們的身體有害呢
你是不是為了博眼球
搞了一些都市傳說來矇騙我們呢
也許你還很難接受這個結論
但是可以肯定的告訴你
麵包和牛奶對我們的身體來說
就是毒素
隨著農業和工業科技的進步
麵包和牛奶的口感和產量
也得到了很大的提高
然而這也給我們身體帶來了一些
負面的影響
那就讓我們來一起了解一下
為什麼說吃麵包和喝牛奶
會對我們的身體有害呢
首先
讓我們來看一下為什麼不推薦吃麵包
1.為什麼不推薦吃麵包？
估計有些同學會想吃下很多加了大量
的奶油和糖餡的麵包當然會不健康了
但是我們這期節目裡所提到的麵包
不是那些加了很多甜甜的奶油的麵包
而是作為主食來吃的麵包
這裡問大家一個問題
你知道麵包的主要成分有哪些嗎
估計大家都能夠猜個八九不離十
麵包的主要成分是
強力粉和少許的砂糖
食鹽人造黃油
乳化劑脫脂奶粉
人造酵母蓬鬆劑和防腐劑等等
麵包廠商為了提高麵包的口感
一般都會使用強力麵粉
強力粉中含有的膚質蛋白
就有增加彈性和提高口感的效果
但是可怕的是
這個膚質蛋白成分
卻是導致身體出現各種
過敏症狀的元兇
為什麼說麩質蛋白對身體有害呢？
為什麼說膚質蛋白對身體有害呢
當我們吃下麵包之後
腸胃卻不能夠
完全分解掉麵包當中的膚質蛋白
這個成分
於是就會有許多未被完全分解的麩質
蛋白的碎片存留在我們的體內
然而我們的免疫系統會錯誤的認為
這是進入體內的異物
於是我們的身體就會生成抗體
來攻擊這些異物
但是糟糕的是
人體的小腦腸道
心臟當中含有的氨基酸的結構
就和膚質蛋白的結構非常類似
那麼可想而知
生成的抗體
就會無差別的對他們發起進攻
所以說呢
吃下大量的含有膚質蛋白的麵包之後
就很容易出現
腸胃的不適和各種過敏的症狀了
為什麼古代就沒有類似的問題呢？
那麼問題來了
為什麼古代就沒有類似的問題呢
那是因為
過去
小麥粉中含有的麩質蛋白的量非常少
所以就不容易出現以上腸胃
不適和各種過敏的症狀了
但是到了近年之後
為了追求更好的口感
小麥品種也在不斷的改良
這也使得小麥當中的麩質蛋白的含量
逐漸變多
這也就越來越難以被消化了
除了膚質蛋白以外
麵包還含有很多對健康不利的成分
例如麵包當中含有的醣類成分
也會比其他主食要多
就比如100克的麵包
大概含有48克左右的醣類物質
100克的米飯
大概含有38克左右的醣類物質
100克的意大利面呢
大概含有31克左右的醣類物質
100克的麵條含有21克左右的醣類物質
估計不用我說
大家都知道
攝取過多的醣類物質的危害性
是吧這裡就簡單的介紹一下
攝取過多的醣類物質
不但會導致你的血糖值的急速上升
也容易讓你變胖
也會增加患糖尿病等疾病的風險
對糖分的危害性感興趣的同學
可以點擊右上角的鏈接
來觀看完整的影片
裡面詳細的講解了醣類物質的危害性
另外一個就是
麵包當中含有的人造黃油
也是對身體危害性比較大的成分
人造黃油裡面
就含有大量的不飽和性脂肪酸
這個成分對身體來說
就是最有危害性的毒素
它會增加患心肌梗塞
腦中風等疾病的風險
美國在2018年就禁止使用了人造黃油
WHO世界衛生組織也呼籲全球
在2023年之內
停止使用人造黃油
還有就是麵包當中含有的乳化劑
人造酵母
蓬鬆劑防腐劑等多種添加劑
也不是什麼好東西
估計這下大家明
白了為什麼我不推薦大家吃麵包了吧
雖然麵包既便宜又方便快捷
但是很多對健康意識比較高的同學
就一定不會選擇吃麵包
而且如果停止吃麵包的話
也會改善你不明原因的腸胃不適
偏頭痛特硬性皮膚炎
過敏性鼻炎等不適的症狀
喬科維奇選手也曾經被過敏性鼻炎所困擾。
就比如世界網球
排名第一的喬克維奇選手
也曾經被過敏性鼻炎
等不適的症狀所困擾
嚴重的時候會因為呼吸困難
導致體力不止而無法堅持比賽
好長一段時間無法保證競技的狀態
跌到了競技生涯的低谷期
喬克維奇選手的家裡
經營著一家披薩店
他幾乎每天不是在吃披薩
就是在吃麵包或者是意麵
後來才從喬克維奇體內
檢測出來麩質蛋白的抗體
這才是導致
過敏性鼻炎等不適症狀的真正原因
於是喬克維奇
就停止吃所有含有小麥的食物
不久之後
喬克維奇的過敏症狀
就得到了明顯的改善
呼吸也變得通暢
體力也有了明顯的提升
於是
就成就了他成為世界排名第一的榮耀
這樣看來
就算是有天賦的一流選手
也需要科學的飲食作為基礎才行
喬克維奇選手也出版了
喬克維奇身心健康書
書中也提到了
戒掉小麥的3個禮拜之後
就會感覺到身體的改善
怎麼樣
現在你終於知道麵包有多麼可怕了吧
搞定了麵包之後
接下來讓我們來看一下牛奶
就是那個一直在大家眼中是優
等生的牛奶
我們大家都被他矇騙了將近
半個世紀了
其實牛奶
並沒有你想像中那麼好
反而牛奶還會危害我們的身體健康
那麼問題來了
2.為什麼說牛奶並不是對身體有意的食物呢？
為什麼說
牛奶並不是對身體有益的食物呢
牛奶中含有的酪蛋白蛋白
就是一個對身體有害的物質
這個酪蛋白成分
也和我們之前介紹的膚質蛋白一樣
都是很難被消化的物質
有些人喝牛奶之後
就會出現腸胃不適的症狀
嚴重者甚至會出現腹瀉腹痛
濕疹哮喘支氣管炎蕁麻疹等過敏症狀
牛奶以外的滷製品食物
也含有少量的酪蛋白成分
但是不會像牛奶那樣含量那麼高
所以就不會出現特別明顯的
過敏的症狀
但是最好還是要少吃
一般常見的食物當中的酪蛋白的含量
順序是牛奶中含量最多
其次就是芝士和酸奶
相對含量較少的就是黃油
這是因為在發酵的過程中
大部分的絡蛋白就會被分解掉
所以和牛奶相比
芝士酸奶
黃油當中的酪蛋白的含量就會少一些
所以呢很多同學在吃酸奶和芝士
就不會像喝牛奶那樣
出現腸胃不適的症狀了
還有一個忘記告訴大家的就是
喝牛奶不但不會讓你的骨骼變強
反而會削弱你的骨骼
看到這裡
估計很多同學都會忍不住的說
你沒有搞錯吧
我們從小就被告知
牛奶當中含有豐富的鈣質
想長高就要多喝牛奶才對啊
這種常識難道你不知道嗎
這就是大眾的誤區
牛奶中確實含有一部分的鈣質
但是沒有數據顯示
喝牛奶就一定會讓你長得更高
2014年瑞典的研究人員
進行了大規模的調查研究顯示
每天喝大量牛奶的人
反而會有壽命變短的趨勢
而且女性骨折的概率
也會隨著牛奶的攝取量的增加而變大
下面就是牛奶的攝取頻度
和體內鈣質成分的關係圖
你會發現和每天都喝牛奶的人群相比
不怎麼喝牛奶的人群的體內的鈣質
會更多
那麼問題來了
為什麼會出現這種現象呢
這是因為人體很難吸收
牛奶當中的鈣質成分
相反的
還會導致骨骼當中的鈣質的流失
所以會導致骨骼也會變得更脆弱
也有數據顯示
越是愛喝牛奶的人
就越容易患骨質疏鬆症
說實話在我讀這本書之前
我做夢也沒有想到
喝牛奶竟然還會有這麼多的壞處
感覺好可怕
所以呢這些年來
美國也會有越來越多的人
開始選擇放棄喝牛奶
會選擇喝燕麥奶豆奶來代替牛奶
而且我們亞洲人種
約有80%的人
會因為喝牛奶而出現腸胃不適的症狀
我本人就是對牛奶超級過敏的體質
記得有一次我吃了刺身之後
喝了一杯冰牛奶
直接出現胃痙攣
被拉到醫院掛了吊瓶
現在看來一切都是牛奶惹的禍
真的是痛苦的回憶啊
不知道屏幕前的同學
會有多少人
喝牛奶之後會出現腸胃不適的症狀
會的同學請在留言區輸入我也是
謝謝大家的參與
為什麼喝牛奶會出現腸胃不適的症狀呢？
那麼為什麼
喝牛奶會出現腸胃不適的症狀呢
這是因為牛奶當中含有的乳糖
所導致的
牛奶當中含有5%左右的乳糖
我們亞洲人種大概有80%
的人沒有辦法消化乳糖這個成分
這也被稱為乳糖不耐症
這是因為我們大多數的人
腸道中缺乏乳糖酶
也就沒有辦法消化掉乳糖了
缺乏乳糖酶分解的乳糖
就會從小腸進入到大腸
造成大腸的水分的增加
大便的含水量過高的話
就會導致大便不成形
甚至會導致腹瀉的症狀
此外未被分解的乳糖
會被大腸的細菌以及微生物所利用
而發酵產生氣體
因此也會引起脹氣和腹痛等症狀
怎麽就被灌輸了喝牛奶就能長高的偽科學常識的麼？
那麼你有沒有想過
我們又是怎麼被灌
輸了喝牛奶就能讓你長高
這個偽科學知識的呢
最主要的原因是
美國著名的兒科醫生
班傑明斯波克在1946年出版的
嬰幼兒保健常識這一本超級暢銷
書所導致的
作者在書中也介紹了很多
喝牛奶的好處
也推薦父母要讓孩子喝牛奶
這也就是我們幾代人
被種草的主要的原因了
然而作者斯波克醫生在60年之後
又出來澄清說
還是不要喝牛奶會比較好
而且作者本身在88歲的時候
就完全戒掉了牛奶和乳製品食物
據說自身的病情也有好轉
隨著科技的進步
終於讓我們看清了牛奶的真相了
從今天開始
你就可以光明正大的跟牛奶說NO了
只要你能堅持3個禮拜
不吃麵包和喝牛奶的話
就能夠改善你原因不明的
不適的症狀了
大家可以嘗試一下哦
估計有些同學會產生疑問
為什麼說用3個禮拜的時間就可以改善過敏的症狀？
為什麼是3個禮拜的時間呢
這是因為牛奶和麵包當中
含有的複制蛋白
和酪蛋白的抗
體的消失週期大概就是3個禮拜
在這三個禮拜裡
首先要把吃麵食改成吃米飯
如果可以的話
選擇吃一些粗糧就會更好
推薦吃一些
含有豐富蛋白質的食物和蔬菜
就比較理想
把喝牛奶改成喝豆汁就可以
如果戒掉麵包和牛奶的3個禮拜之後
感覺體質有明顯的改善的話
你就可以嘗試一下戒掉所有的小麥
和乳製品食物
這樣就能夠根據掉
小麥和牛奶所導致的過敏的症狀了
不過呢這也會有個體的差異
也不能一概而論
根據自身的健康狀況靈活的掌握就好
說實話
如果見到所有的含有小麥的食物
可能真的有點難度
這就意味著要跟所有的麵類美食
要都說再見了
再見了拉麵
再見了小籠包
再見了餃子
如果失去這些美食的話
感覺人生也會少了不少的樂趣
好了本期影片就講到這裡
如果感覺本期影片還是有些收穫的話
那就是我莫大的榮幸
感謝大家的觀看
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